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Die fein herb nach Knoblauch schmeckenden Sprossen sind geeignet, um Salate, Fisch und Fleisch zu würzen. Sie sind köstlich in Suppen, Omeletts und Polenta (eine typmische italienische Maissuppe). Die Sprossen erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Hinterlässt nach dem Verzehr keine „Knoblauchfahne“. Die Sprossen sind reich an Vitaminen A, B, C, E und an Kalzium, Phosphor, Eisen, Schwefel und Magnesium. Die Sprossen haben einen besonders charakteristischen, würzigen Porreegeschmack. Einweichzeit: 12 Std. - 2 x täglich wässern - Ernte Mikrogrün: ca. 14-21 Tagen