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500 g Natriumcitrat E331 In Lebensmitteln werden Citrate als Komplexbildner, Säuerungsmittel, Säureregulatoren und Schmelzsalze eingesetzt Natriumcitrate sind Natriumsalze der Zitronensäure Lieferung im wiederverschließbaren Aromabeutel, der bei Erstöffnung verschweißt ist