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Verpackungsmenge: 1.50 kg Bio-Zertifizierung: EG-Bio Nicht geschüJelt, sondern gerührt wird der Teig für unsere leckeren Bio Mie-Noodles. krümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. ruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern in schmale Teigfäden zerkleinert wird. Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. werden die Nudeln nicht friJiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedamp*. Diese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. ziehen müssen. Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht,