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Gärung neu starten – Ideal zur Wiederaufnahme unterbrochener Fermentation durch Zuckerüberschuss, Schwefelung oder Temperaturprobleme. Hohe Alkoholtoleranz – Effiziente Saccharomyces bayanus Hefe mit einer Alkoholtoleranz bis 18% für Wein & Most. Breiter Temperaturbereich – Funktioniert zuverlässig zwischen 10-35°C, geeignet für kalte und warme Gärungen. Einfache Anwendung – Direkt in den Gärbehälter geben oder vorher rehydrieren – flexible Nutzung für schnelle Ergebnisse. Für 25-30L Wein – 10g Trockenhefe reichen für bis zu 30 Liter, ideal für Hobby-Winzer & Profis.