Alnatura Bio Dinkelmehl Typ 630 - 1 kg

Alnatura Bio-Dinkelmehl Type 630 ist ein fein vermahlenes Bio-Mehl aus deutscher Bioland-Landwirtschaft. Es dient als hochwertiger 1:1-Ersatz für konventionelles Weizenmehl (Type 405 oder 550) und eignet sich besonders gut für helle Brote, luftige Brötchen, feine Kuchen, Gebäck und Biskuitteig. Der Dinkel verleiht einen milden, leicht nussigen Geschmack, ideal auch für Mürbeteige. Die 1000 g Packung bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten und herausragende Backeigenschaften.

Der Dinkel stammt aus deutschem Bioland-Anbau und das Produkt unterstützt die Alnatura Bio-Bauern-Initiative für eine nachhaltige Landwirtschaft in Deutschland. Das Mehl enthält Gluten aus Dinkel und ist vegan. Es besitzt einen hohen Eiweiß- (12,0 g) und Ballaststoffgehalt (3,7 g) pro 100 g und eignet sich sowohl für Backwaren als auch für Mürbeteige. Dinkelteig sollte etwas schonender und kürzer geknetet werden, um die Struktur zu bewahren. Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern und gut verschlossen halten, um Frische zu bewahren. Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.

Merkmale

• Fein vermahlenes Bio-Dinkelmehl Type 630
• 1000 g Packung, vielseitig einsetzbar
• 12,0 g Eiweiß und 3,7 g Ballaststoffe pro 100 g
• 1:1-Ersatz für Type 405/550 beim Backen
• Deutscher Bioland-Anbau, nachhaltige Landwirtschaft
• Nussig-herzhafter Geschmack, hervorragende Backeigenschaften