Goldrute ist ein blühendes Kraut, das für seine leuchtend gelben Blüten bekannt ist. Es ist in Nordamerika und Europa beheimatet, ist für seine dekorative Schönheit bekannt und wird häufig zur Teezubereitung verwendet. Tee-Erlebnis: Goldrutentee hat einen leicht süßen und blumigen Geschmack mit Kräuternoten. Er passt gut zu Zitrone und Ingwer für einen zitronig-würzigen Kick. Zubereitung: 1-2 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Ein Löffel Honig oder ein Spritzer Zitrone mildert herbe Noten, ein paar Apfelstücke oder Hagebutten machen den Aufguss fruchtiger. Abgekühlt, mit Eis und einer Zitronenscheibe, wird daraus ein Eistee - dafür etwas stärker aufgießen, da Eis verdünnt. Aufbewahrung und Ergiebigkeit: Lagern Sie Goldrutenkraut luftdicht, trocken und lichtgeschützt, dann bleibt das Aroma über viele Monate erhalten. Aus 100g lassen sich je nach Kraut und Dosierung rund 40 bis 65 Tassen aufgießen - am besten in einem Schraubglas oder der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.
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