Holunderblüten sind die Blüten des Holunderbaums, der in Europa und Nordamerika weit verbreitet ist. Die kleinen, duftenden weißen Blüten sind sehr wertvoll und werden häufig zur Teezubereitung verwendet. Tee-Erlebnis: Holunderblütentee bietet einen zart-blumigen Geschmack mit süßen und leicht fruchtigen Noten. Er eignet sich hervorragend zum pur Genießen oder kann mit einer Prise Honig verfeinert werden. Zubereitung: 1-2 TL Blüten in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Sieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Der Aufguss lässt sich gut mit anderen Kräutern und Blüten zu einer eigenen Hausmischung verschneiden - als Faustregel zwei Teile Basiskraut auf einen Teil Aromakraut. Warm mit Honig, kalt mit Zitrone und Minze serviert. Richtig lagern, besser genießen: Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber - bewahren Sie Holunderblüten Tee deshalb in einem verschlossenen Gefäß und getrennt von Kaffee oder Gewürzen auf. Das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen, damit die zarten Kräuternoten nicht bitter werden.
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