Angelorum Recioto della Valpolicella Classico DOC (0,375l)

ANGELORUM | ist der traditionelle Dessertwein der Valpolicella, hergestellt aus alten veronesischen Trauben; ein voller, runder und eleganter Rotwein mit wunderbarem Gleichgewicht zwischen Alkohol und Zucker. TECHNIK | Das Siegel Masi Expertise Appaxximento auf dem Etikett steht für Masis besondere Kompetenz im Appassimento – dem Verfahren der teilweisen natürlichen Trocknung der Trauben, das dem Wein eine höhere Konzentration an Farbe, Aroma und Geschmack verleiht. REBSORTEN | Das Gebiet um Verona verfügt über ein außergewöhnlich reiches Erbe an Rebsorten. Im Laufe der Zeit haben drei davon eine entscheidende Rolle bei der Herstellung der Valpolicella-Weine gespielt: Corvina, Rondinella und Molinara. VERKOSTUNGSNOTIZEN | Dunkles, undurchdringliches Rot, zähflüssig im Glas. In der Nase angenehme Noten reifer Kirschen und süßer Konfitürenaromen, kombiniert mit Zimt- und Nelkenaromen. Am Gaumen unterstreicht die kräftige Struktur die ausgeprägten Tannine. Die Süße wirkt dank der ausgewogenen Säure nie übermäßig. SPEISEEMPFEHLUNG | Recioto ist ein hervorragender Wein für den genussvollen Ausklang eines Essens. Passt gut zu rustikalen Obstdesserts, Kleingebäck, Mürbeteig, Panettone oder Pandoro. Köstlich zu Brownies oder mit Schokoladenstückchen und Trockenfrüchten. Ergänzt perfekt würzige, Blauschimmel- und Ziegenkäse. Auch in Cocktails ein Genuss!