der italienische Arborio Reis ist ein geschliffener, weißer Reis die großen Körner geben einen Teil ihrer Stärke an das Kochwasser ab, dadurch kommt die charakteristisch cremige Konsistenz zustande der Arborio Reis eignet sich hervorragend für die Zubereitung von typischen Risotto-Gerichten und kann auch als Milchreis verwendet werden aus kontrolliert biologischem Anbau
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