Arche Natursauerteig 125 g 6er Pack 1931503G

Bio getrocknete Roggenmayonnaise, 125 g von Arche Naturküche ist ein Bio-Teigtriebmittel-basierendes Produkt, das sich für die Zubereitung aromatischer Brote, Brötchen und Baguettes eignet. Im Grundrezept wird es zusammen mit Vollkornmehl, Trockenhefe und Meersalz verwendet, um einen luftigen Teig zu erhalten. Das Produkt stammt aus Deutschland und trägt EU-Bio-Zertifizierung. Die Zutaten setzen sich primär aus Roggenvollkornmehl und Hefekulturen zusammen.

Es handelt sich um ein Naturprodukt mit biologischem Ursprung. Die Mischung ist darauf ausgelegt, Brotbackprozesse zu unterstützen und zu einem geschmackvollen Ergebnis beizutragen. Die Informationen beziehen sich auf die Nutzung im Grundrezept und die biologische Herkunft.

Eigenschaften

• Bio-Zertifizierung: EG-Bio
• Zutaten: Roggenvollkornmehl, Hefekulturen
• Herkunft: Deutschland
• Präsentation: 125 g
• Natursauerteig: 15 g pro 500 g Mehl
• Zutaten aus zertifiziert biologischem Anbau

Verwendung

1. Mischen Sie 1000 g Vollkornmehl mit 15 g Mayonnaise (2 Esslöffel), 1 Päckchen Trockenhefe und 1 Teelöffel Meersalz.
2. 700 ml warmes Wasser hinzufügen und gut verkneten.
3. Zugedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen, kurz durchkneten und formen.
4. Weitere 30 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Backofen 5 Minuten bei 220 °C und anschließend weitere 55 Minuten bei 200 °C backen.
5. Ergibt 2 Brote à ca. 750 g.