Azafran Roter Espresso Kaffeebohnen ganz 80% Arabica 20% Robusta dunkle Premium Röstung 2kg

Espresso rot ganze Bohnen (Arabica mit Robusta / Coffea arabica & Coffea canephora) 2kg, handgepflückt aus den gemäßigt-tropischen Hochlagen (über 1300m) in Brasilien und Guatemala sowie aus südindischen Regionen mit feucht-warmem Klima und weitläufigen Waldgebieten, schonend im Trommelverfahren geröstet und in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel abgefüllt. Original Azafran Espresso mild zeichnet sich durch eine sanft geröstete, klar ausbalancierte Aromatik aus. Die Tasse zeigt ein warmes Kastanienbraun, der Duft verbindet weiche Rösttöne mit einer leisen, malzigen Süße, während sich am Gaumen eine samtig würzig-elegante Tiefe mit dezenter Säure und einen feinen Hauch dunkler Schokolade ausbreitet; im Abgang rundet ein ruhiger, nussiger Nachgeschmack das Gesamtbild ab. Der Kaffee wird in einer Privatrösterei handwerklich im Trommelverfahren auf Gasflamme geröstet, schonend über 14–18 Minuten bei rund 180 Grad, wodurch die natürliche Klarheit der Bohnen bewahrt bleibt. Der Espresso zeigt sich über den Tag hinweg vielseitig, da er am Morgen eine ruhige Grundlage für klassische Espressovarianten bildet, in Cappuccino und Latte Macchiato mit seinem samtigen Aroma harmonisch mit aufgeschäumter Milch zusammenwirkt und als Lungo seine würzigeren Nuancen entfaltet. Die gerösteten Bohnen bewahren dabei ihre nussige Tiefe, während die Crema dicht und gleichmäßig bleibt. Die Mischung aus brasilianischen und guatemaltekischen Arabica-Bohnen mit einem indischen Robusta-Anteil trägt eine natürliche Fülle und bildet bei der Extraktion eine dichte, haselnussfarbene Crema. Und auch in der kreativen Küche finden frisch vermahlene Espressobohnen somit ihren Platz, indem sie Schokoladendesserts eine würzige Komplexität verleihen, Tiramisù vertiefen und sich in Kaffee-Rubs für Steaks einfügen. Der nussige Nachgeschmack setzt dabei dezente Akzente, ohne zu dominieren.