Azafran Vanille gemahlen Vanillepulver 50g

Natur Vanillepulver 50g (ground natural vanilla powder), fein vermahlene Naturvanille aus ganzen getrockneten Vanilleschoten. Die Schoten stammen vornehmlich aus Papua-Neuguinea sowie weiteren Herkunftsländern und wird in DE in einem wiederverschließbaren, licht- und luftundurchlässigen Aromaschutzbeutel abgefüllt. Original Azafran Natur Vanillepulver zeichnet sich durch die Verarbeitung vollständiger getrockneter Vanilleschoten aus. Durch das Mahlen der ganzen Schote bleiben neben dem natürlichen Vanillin zahlreiche weitere Aromastoffe erhalten, die für ein rundes und vielschichtiges Geschmacksbild sorgen. Im Vergleich zu Bourbon-Vanille ist der natürliche Vanillingehalt meist etwas geringer, wodurch das Aroma milder und weicher wirkt. Gleichzeitig bietet echte Naturvanille eine deutlich größere aromatische Tiefe als künstliches Vanillin, das überwiegend nur den einzelnen Aromastoff Vanillin liefert. In der Anwendung eignet sich Natur Vanillepulver besonders für Desserts, Cremes, Pudding, Eis, Kuchen, Gebäck, Pancakes, Waffeln, Milchreis, Porridge, Joghurt, Quark, Smoothies, Kaffee, Kakao und Tee. Da es direkt aus vermahlenen Schoten besteht, lässt es sich unkompliziert dosieren und gleichmäßig einrühren. Auch in selbstgemachtem Vanillezucker entfaltet es seinen Duft sehr schön: Im Verhältnis von etwa 1 Teil Vanillepulver zu 9 Teilen Zucker entsteht eine aromatische Mischung, die sich bei Bedarf weiter zu feinem Puderzucker verarbeiten lässt. Als Orientierung genügt oft bereits eine kleine Messerspitze bis etwa ¼ TL, je nach Rezept und gewünschter Intensität. Für Backwaren, Süßspeisen oder Vanillezucker kann die Menge entsprechend angepasst werden. Da es sich um reines Naturprodukt in fein gemahlener Form handelt, ist es sehr ergiebig und sollte bewusst dosiert werden. Neben süßen Rezepten kann die gemahlene Naturvanille auch in der herzhaften Küche feine Akzente setzen. In kleinen Mengen passt sie zu weißem Fleisch, Fisch, Hummer, Lachs, hellen Saucen, Butterzubereitungen oder milden Gemüsegerichten. Dort tritt sie nicht als süße Hauptnote auf, sondern bringt eine weiche, runde Tiefe ein, die besonders mit Sahne, Butter, Zitrus, Pfeffer oder feinen Kräutern harmoniert. Auch in Kaffee oder Tee kann eine kleine Prise direkt mit aufgebrüht werden und dem Getränk eine warme, elegante Linie geben. Stellen Sie sich vor, wie beim Öffnen des Aromaschutzbeutels ein warmer, feiner Duft aufsteigt. Eine kleine Prise fällt in cremigen Pudding, frisch gerührten Teig oder eine Tasse Kaffee und verbindet sich langsam mit Wärme, Süße und milder Würze. Ein Vanillepulver für alle, die echte gemahlene Vanille, natürliche Aromatiefe und vielseitige Verwendung in süßer wie feiner herzhafter Küche schätzen. Zutaten: Natur Vanille, gemahlen