Batteri lattici autoctoni provenienti dall'Argentina: Caratterizzazione, proprietà tecnologiche e loro contributo ai benefici per la salute dei formaggi di capra argentini

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Batteri lattici autoctoni provenienti dall'Argentina: Caratterizzazione, proprietà tecnologiche e loro contributo ai benefici per la salute dei formaggi di capra argentini

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Marken Edizioni Sapienza
EAN
  • 9786630113952

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