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GETROCKNETE BIO DULSE ALGEN - 40 g Dulse (Palmaria palmata), eine Rotalge, die an den Küsten Irlands und/oder der Bretagne von Hand in ihrem natürlichen Lebensraum geerntet und bereits am Ursprungsort bei niedriger Temperatur getrocknet wird SO WIRD SIE ZUBEREITET - Vor der Verwendung 5 Minuten in Wasser einweichen, abtropfen lassen und spülen, wobei die Alge beim Einweichen ihr Gewicht vervierfacht und aus 3 g Trockenprodukt rund 12 g fertige Alge werden PORTIONSGRÖSSE UND HINWEIS - Höchstens 3 g Trockenprodukt pro Tag verzehren, etwa ein Esslöffel, denn 100 g dieses Produkts enthalten von Natur aus 15.946 Mikrogramm Jod und eine größere Menge kann die Schilddrüsenfunktion stören GESCHMACK UND BISS - Der dunkelrote Thallus bleibt auch nach dem Einweichen knorpelig fest und bringt ein Meeresaroma mit, das an Krustentiere erinnert und kaum zusätzliche Würze braucht IN DER KÜCHE - Eingeweicht passt sie in Salate, Ceviche und Tatar, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder als Zutat in Suppen, Eintöpfen, Rührei, Kroketten, herzhaften Kuchen, Reis und Pasta