Pfeilwurzmehl ist ein leicht verdauliches Stärkemehl, das aus den Wurzeln von Pflanzen der Pfeilwurzfamilie gewonnen wird und ursprünglich aus Südamerika stammt. Es eignet sich hervorragend für Menschen mit Glutenunverträglichkeit als Ersatz für glutenhaltiges Mehl und ist ein ausgezeichnetes Bindemittel für Gerichte. Bio-Pfeilwurzmehl wird Müttern mit kleinen Kindern empfohlen
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