Mehl aus einer geschickten Mischung starker Sorten von weichem und halbhartem Weizen. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von süßen und herzhaften Backwaren. Die Verwendung eines Typs gegenüber einem anderen ändert nichts an der beabsichtigten Verwendung, aber je größer Die Raffination, desto größer der Sauerteig (auf Kosten des Nährwerts). Bongiovanni ist ein Unternehmen, das seit 1880 in pogliola in der Provinz cuneo tätig ist Bongiovanni ist ein Unternehmen, das nur selbst erzeugte erneuerbare Energie aus der photovoltaikanlage und aus dem im angrenzenden Kanal fließenden Wasser nutzt.
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