Brennnessel, ein mehrjähriges Kraut, das in Europa, Asien und Nordamerika heimisch ist, hat gezähnte, stechende Blätter. Trotz ihres scharfen Aussehens wird sie seit Jahrhunderten als Nahrungsmittelquelle und für Teeaufgüsse geschätzt. Tee-Erlebnis: Unser Brennnesseltee bietet einen milden, erdigen Geschmack mit subtilen Grasnoten. Sein frisches, kräuteriges Aroma weckt eine Verbindung zum Grün der Natur. Er lässt sich gut mit Minze für eine erfrischende Note kombinieren. Zubereitung: 1 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Der Aufguss lässt sich gut mit anderen Kräutern und Blüten zu einer eigenen Hausmischung verschneiden - als Faustregel zwei Teile Basiskraut auf einen Teil Aromakraut. Warm mit Honig, kalt mit Zitrone und Minze serviert. Richtig lagern, besser genießen: Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber - bewahren Sie Brennnesseltee deshalb in einem verschlossenen Gefäß. Das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen, damit die zarten Kräuternoten nicht bitter werden.
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