Cannonau di Sardegna (12 x 0,75 l)

Duft nach roten Beeren, mit ausgeprägtem Bouquet aus Veilchen und leichten, delikaten Noten von Eichenholz. Die Cannonau-Rebe findet ideale Bedingungen für ihr Gedeihen sowohl auf den warmen, sandigen Böden der sardischen Küste als auch im rauen, felsigen wird sie im Bergland im Landesinneren. In den Weingütern Sella & Mosca südöstlichen Quadranten kultiviert, wo ein aus Nordost kommender kühler und kräftiger Wind weht. Nach dem Entrappen und Zerquetschen der Trauben folgen die Auslaugung vor der Gärung und danach die Gärung bei kontrollierter Temperatur bis max. 28°C, so bleiben nicht nur die sortentypischen, fruchtigen Aromastoffe erhalten, sondern es wird auch der Pol Servierempfehlung: zu Fleischgerichten, zu Wild oder kräftigen Käsesorten vollmundig, kräftig, trocken