Carboxymethylcellulose, CMC, Lebensmittelkleber, E 466. Molekulare Küche. PE Eimer 1800g. (1,8KG)

Carboxymethylcellulose Hochwertiges Polysaccharid aus natürlichen Baumwollfasern – vielseitig einsetzbar für professionelle und kreative Anwendungen in der Küche. Perfekte Textur & einfache Anwendung Löst sich vollständig in Wasser auf und ermöglicht – je nach Dosierung – eine cremige, zähflüssige oder gelartige Konsistenz für optimale Ergebnisse. Extrem widerstandsfähig Beständig gegenüber hohen Temperaturen sowie Säuren und Laugen – ideal für Kochen, Backen und innovative Zubereitungsmethoden. Multifunktional einsetzbar Perfekt als Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator oder essbarer Kleber – geeignet für Saucen, Cremes, Desserts und mehr. Ideal für Molekularküche Eröffnen Sie völlig neue Möglichkeiten: Gelieren, Schäumen, Emulgieren und kreative Texturen erzeugen – für beeindruckende Gerichte mit Wow-Effekt. Neutral im Geschmack Beeinflusst weder Geschmack noch Geruch Ihrer Speisen – für unverfälschten Genuss bei maximaler Funktionalität. Für Hobbyköche & Profis Ob zu Hause oder in der Gastronomie – dieses Produkt ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität, Innovation und Vielseitigkeit legen.