Castell d'Encus Thalarn Syrah 2015 trocken (1 x 0.75 l)

Syrah der zum Teil in Steintrögen aus dem 12. Jahrhundert ausgebaut werden Aromen: sehr komplex und intensiv, florale Noten gepaart mit scharfen Noten wie weisser Pfeffer & Nelken Geschmack: sehr kraftvoll und dicht, lang anhaltender kirschiger Abgang mit gut eingebundenen weichen Tanninen und Gewürzen Herstellung: Verwendung handverlesener Trauben eigener Weinberge; welche in 10kg Kisten erfolgt; Der Wein wird zum Teil in Steintrögen aus dem 12ten Jahrhundert fermentiert. Danach findet eine malolaktische Gärung in Holzfässern statt. Fassreifung für 10 Monate in französischen Holzfässern.