Koch Matcha ist im Gegensatz zu reinen Matcha-Tee, welcher aus reinem Gyokuro Schattentee hergestellt wird, gemahlener Sencha Grüntee und enthält damit einen höheren Anteil an Bitterstoffen. Damit eignet sich Koch-Matcha durch seine dunklere Farbe und dem herberen Geschmack eher als Gewürz zum Backen oder Kochen. Koch-Matcha ist ergibiger, weshalb hier meist nur halb so viel Matcha-Pulver verwendet werden muss, wie beim reinen Matcha-Teepulver. 65g Dose
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