Cleebronner Sankt M. Lemberger Weißherbst Qualitätswein Trocken 0,75L 6er Karton

CLEEBRONNER "ST.MICHAEL" LEMBERGER WEIßHERBST QUALITÄTSWEIN TROCKEN 0,75LEin Weißherbst bezeichnet nach deutschem Weinrecht zwar einen Roséwein, doch anders als bei diesem, muss ein Weißherbst reinsortig ausgebaut werden und darf nur von Trauben einer Lage stammen. Um den feinen Roséton zu erhalten, wird unser Lemberger Weißherbst circa zwei bis drei Stunden auf der Maische belassen, bevor er schließlich abgepresst wird. Durch diese Standzeit lösen sich die Farbpartikel, die in der Beerenhaut stecken, leicht heraus und geben dem Weißherbst seine Farbe. Der Ausbau im Edelstahltank fördert den fruchtigen Charakter und lässt unseren Weißherbst mit einer frischen, zugänglichen Nase und einer verspielten Länge daherkommen.

Weinbeschreibung: Ein feiner Duft nach Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Sauerkirsche charakterisiert diesen lachsfarben, harmonisch trockenen Weißherbst. Am Gaumen zeigt sicher der Wein mit feiner Komplexität, vitaler Fruchtsäure und einem saftigem Nachtrunk. Weinbereitung: die Gärung bei kühlen Temperaturen wurde gestoppt um eine natürliche Restsüße zu erhalten. Die Trauben für die St. Michael-Weine stammen von ertragsreduzierten Reben ausgewählter Lagen. Nur gesundes, hochreifes und selektioniertes Lesegut findet für den schonenden Ausbau im Keller Verwendung. Böden: Keuper und Muschelkalk