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DEFINITION - Die Pancetta ist ein hauptsächlich aus Fett bestehendes Fleischprodukt, das aus den Brust- und Bauchregionen des iberischen Schweins gewonnen wird. Es besteht aus der Haut oder nicht, dem marmorierten Fettgewebe und dem Muskelgewebe, das einem Salzungsprozess unterzogen wurde. LAGERUNGSEMPFEHLUNG - An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. VERZEHRSEMPFEHLUNG - Einige Stunden vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen. OPTIMALE VERZEHRTTEMPERATUR - 20º-25º. ZUTATEN - Iberischer Schweinebauch und Salz.