Das kräftige Aroma und die sonnig-goldene, bernsteinfarbene Tönung dieses Blütenhonigs stammen von der vielfältigen Vegetation mexikanischer Hochebenen. Bienenvölker sammeln den Nektar ein und veredeln ihn zu einer ganz besonderen Honigspezialität. Auf traditionelle Weise aus den Waben geschleudert.
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