De Buyer Mineral B Bratpfanne - 26 cm - Silber

Die DeBuyer Mineral B Bratpfanne mit 24 cm Ø gehört zur hochwertigen Mineral B-Serie aus natürlichem, 100 % Kohlenstoffstahl. Sie besticht durch ein Lyonnaise-Profil mit abgerundetem Rand, der das Herausgleiten von Speisen erleichtert. Die Pfanne besitzt eine Bienenwachsbeschichtung zum Schutz vor Oxidation und erleichtert das Einbrennen. Ohne chemische Antihaftbeschichtungen bietet sie natürliche Antihaft-Eigenschaften, die sich mit der Nutzung weiter verbessern. Dank der robusten, formstabilen Bauweise eignet sich die Pfanne für knuspriges Braten, Grillen und Bräunen auf allen Herdarten, inklusive Induktion. Der Griff aus Bandstahl ist vernietet und liegt sicher in der Hand, bleibt aber von der Wärmequelle fern. Vor dem ersten Gebrauch sollte eingebrannt werden, um die Patina aufzubauen, die mit der Zeit eine immer bessere Antihaftwirkung erzielt. Pflege erfolgt durch reines Abspülen mit warmem Wasser und leichtem Ölen nach der Reinigung; Spülmittel und Spülmaschinen sind zu vermeiden. Die Pfanne behält ihren authentischen Look und entwickelt mit jeder Benutzung eine dunkle Patina, die zur Leistungssteigerung beiträgt.

Zusätzliche Informationen zu Abmessungen und Einsatz:

• Außen Ø 24 cm, Auflagefläche Ø 17,5 cm, Höhe ca. 3,5 cm
• Gewicht variiert je nach Modell; Kugelguss- oder Eisenvarianten weisen andere Spezifikationen auf

Eigenschaften

• Natürlicher Kohlenstoffstahl ohne Antihaftbeschichtung
• Bienenwachsbeschichtung schützt vor Oxidation
• Lyonnaise-Rand erleichtert Speisenfluss
• Genieteter Stielgriff aus Bandstahl, hitze entfernter
• Für alle Herdarten inkl. Induktion
• Natürliche Patina verbessert Antihaft-Eigenschaften mit Nutzung

Nutzung

1. Spülen Sie die Pfanne mit warmem Wasser aus und trocknen Sie sie gründlich.
2. Geben Sie etwa 1 mm Pflanzenöl auf den Pfad der Pfanne.
3. Erhitzen Sie die Pfanne, bis das Öl zu rauchen beginnt.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
5. Lassen Sie das Öl ab und wischen Sie die Pfanne sauber.
6. Die Pfanne leer weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.