Delheim Chenin Blanc Wild Ferment Stellenbosch Weißwein Wein trocken Südafrika I Versanel Paket (6 x 0,75l)

STORY: Nicht nur in Südafrika ist das Weingut Delheim ein Begriff, sondern insbesondere auch in Deutschland. Kein Wunder, stammt doch der Inhaber ‚Spatz‘ Sperling ursprünglich aus Tettnang am Bodensee. Er war einer der ersten, der 1951 für den Ausbau trockener Weine am Kap gekämpft hat. AUSBAU: Handlese und sanfte Pressung. Spontangärung, Einsatz von ausschließlich wilden Hefen. Ausbau „sur lie“ für 7 Monate. Der Wein reift in französischen Eichenfässern für 7 Monate. AROMA: Wunderbare Komplexität dank der natürlichen Fermentation. In der Nase entfalten sich Aromen von Grapefruit, Orange und weißen Pfirsichen mit einem Hauch von Bohnenkraut und Eiche. BEURTEILUNG: Am Gaumen übt sich dieser Chenin in raffinierter und eleganter Zurückhaltung mit angenehmen Tanninen und süßer Frucht. Die perfekte Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. SERVIEREMPFEHLUNG: Entenconfit, Fisch mit Cremesaucen, Pasteten, Gänseleber.