Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon Stellenbosch Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (12 Flaschen)

STORY: Nicht nur in Südafrika ist das Weingut Delheim ein Begriff, sondern insbesondere auch in Deutschland. Kein Wunder, stammt doch der Inhaber ‚Spatz‘ Sperling ursprünglich aus Tettnang am Bodensee. Er war einer der ersten, der 1951 für den Ausbau trockener Weine am Kap gekämpft hat. AUSBAU: Handlese im Weinberg. Natürliche Gärung bei niedrigen Temperaturen. Der Tresterhut wird mehrmals täglich übergepumpt. 18 Tage Maischegärung. Reifung erfolgt in 300-Liter Eichenfässern aus französischem Holz (davon 31% neue) für 17 Monate. AROMA: Dichtes Purpurgranat. Fruchtaromen von roter und schwarzer Johannisbeere dominieren in der Nase, dazu kommt ein wenig grüne Minze. BEURTEILUNG: Überströmende Frucht und feinste, geschliffene Tannine am Gaumen. Geschmeidig charmant, opulent und unglaublich dicht. SERVIEREMPFEHLUNG: Geschmorte Kalbsbäckchen, Sauerbraten, Wildgerichte.