DI MAJO NORANTE Ramitello Biferno Rosso Riserva DOC

Ramitello gehört zur DOC Biferno Rosso und ist ein charaktervoller Rotwein, der von der Weinkellerei Di Majo Norante in Pesaro hergestellt wird. Die Trauben setzen sich aus 80% Montepulciano und 20% Aglianico zusammen. Die Reben wachsen in Contrada Ramitello Spoltore, auf lehmigen Böden, die langsam Richtung Meer abfallen und so Brise und Düfte der mediterranen Macchia Molises aufnehmen. Die Rebstöcke haben im Durchschnitt etwa 10 Jahre Wachstum. Nach dem Abstich reift der Wein teilweise in Barriques und teilweise in Stahltanks; nach dem Verschnitt wird er abgefüllt und reift weitere 6 Monate im Glas, bevor er freigegeben wird.

Der Wein präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet besticht durch intensives Fruchtaroma mit Pflaumentönen sowie würzige Noten, erinnert an Leder und Lakritz. Am Gaumen ist der Wein voll, angenehm weich und samtig, mit einem gut ausbalancierten Körper. Er passt hervorragend zu würzigen Gerichten und zu weißem sowie rotem Fleisch, eignet sich auch zu Wildgerichten oder als Auftakt bzw. Abschluss eines Essens mit einer Scheibe gereiftem Käse.

Ramitello Ramitello Biferno Rosso DOC Ramitello Di Majo Norante 2017 0,75 ℓ

Merkmale

• 80% Montepulciano, 20% Aglianico
• Contrada Ramitello Spoltore, lehmige Böden
• Rebstöcke ca. 10 Jahre alt
• Teilweise Barrique- und Stahltankreifung
• Nach dem Assemblage 6 Monate Reifung im Glas
• Rubinrot, violette Reflexe; Pflaumen- und Lakritznoten

Hinweise zur Verwendung

• Geeignet zu würzigen Speisen, zu Fleischgerichten, Wild und Käse