Dick ErgoGrip Messerset 3-tlg 82551000

Das dreiteilige DICK Messer-Set „Zerlegemeisterschaft“ bietet eine professionelle Ausstattung für präzise Ausbein-, Zerlege- und Stecharbeiten in Metzgerei, Fleischerei und Lebensmittelverarbeitung. Die Kombination aus zwei unterschiedlich ausgeführten Ausbeinmessern und einem Stechmesser ermöglicht eine flexible Bearbeitung verschiedener Fleischstücke und Arbeitsschritte. Das gebogene, flexible Ausbeinmesser mit 13 cm langer Klinge eignet sich besonders für präzise Schnitte entlang von Knochen, Gelenken und Sehnen. Das breite Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm unterstützt kontrollierte Schnitte und das Bearbeiten größerer Fleischstücke. Für tiefe, gezielte Einstiche und weitere Arbeiten bei der Fleischverarbeitung steht das 18 cm lange Stechmesser zur Verfügung. Die polierten Klingen bestehen aus korrosionsbeständigem X55CrMo14-Messerstahl und bieten eine ausgewogene Kombination aus Schnitthaltigkeit, Belastbarkeit und Nachschärfbarkeit. Die ergonomisch geformten ErgoGrip-Kunststoffgriffe sorgen für eine sichere und komfortable Handhabung. Eine breite Daumenauflage und der ausgeprägte Fingerschutz unterstützen die kontrollierte Messerführung bei anspruchsvollen Arbeitsabläufen. Der spaltenfreie Übergang zwischen Klinge und Griff erleichtert die hygienische Reinigung. Durch die farblich unterschiedlichen Griffe in Schwarz, Rot und Gelb können die Messer schnell erkannt und den jeweiligen Einsatzbereichen eindeutig zugeordnet werden.

3-teiliges Set Fleischermesser mit den gängigsten Messern zum Zerlegen von Fleisch, als „Zerlegemeisterschaft“ Edition in Schwarz, Rot, Gelb: Ausbeinmesser 13 cm, Ausbeinmesser 18 cm, Stechmesser 18 cm Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein