Dom Perignon Champagner Vintage 2015 Exklusiver Jahrgangschampagner, 0,75l

Svinando

Dom Pérignon 2015 ist ein Jahrgang, der eine Geschichte der Kontraste erzählt. Nach einem milden Winter war die Weinsaison geprägt von einem eisigen Frühlingsbeginn, gefolgt von einem heißen, trockenen Sommer, der im heißesten August seit 1961 gipfelte. Der Regen Ende August ermöglichte es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, so dass die Ernte am 7. September unter strahlender Sonne begann. Das Bouquet dieses Champagners beginnt mit Röst- und Kakaonoten und entwickelt sich zu einem blumigen Bouquet mit Akzenten von Limette, Jasmin und Pfingstrose, angereichert mit Gewürzen wie Anis und Kardamom. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und umhüllend, mit einer zarten und doch großzügigen Textur, die die Frische von Pfirsich und Nektarine hervorhebt, begleitet von subtilen Zitrus- und Enziannoten.

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Exklusiver Jahrgang: Dom Perignon Vintage 2015, hergestellt aus den besten Trauben eines außergewöhnlichen Jahres. Erlesene Trauben: Assemblage aus 51% Pinot Noir und 49% Chardonnay, ausgewählt aus 17 Grand Crus und Hautvillers Premier Cru. Verkostungserlebnis: Vielschichtige Aromen von gerösteten Noten, Lindenblättern, Anis und Kardamom, kombiniert mit frischem Pfirsich und bitteren Zitrusfrüchten. Perfekte Reifung: Neun Jahre Reifung auf der Hefe für eine komplexe und harmonische Geschmacksentfaltung. Ideale Begleitung: Harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, würzigen Fleischgerichten und exotischen Früchten.