Für diesen speziellen Blend reifte der Calvados mindestens vier Jahre in neuen, französischen Eichenholz-Fässern aus Limousin-Eiche. Das Bouquet zeigt sich äußerst komplex, mit Noten von kandierten Früchten und Ingwerbrot, die sich im Laufe der Zeit zu Holz- und Vanillearomen entwickeln. Am Gaumen ist er geschmeidig und strukturiert, wobei feine Fruchtakzente, Apfelnoten und angenehm weiche Würzaromen hervortreten. Es wird empfohlen, diesen VSOP entweder pur oder auf Eis zu servieren, wobei er sich auch ideal als Basis für Premium-Cocktails eignet.
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