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Reifung zwischen 3 und 5 Jahren. Rebsorten: Ugni Blanc (60%) & Baco (40%) In der Nase Noten von Karamell, Gewürzaromen, Quittengelee, Toast und Zimt. Am Gaumen dominiert ein kräftiger Auftakt von Pfeffer und Orangenschalen mit leichten Noten von Karamell und geröstetem Apfel und abgerundet mit einem Hauch von Schokolade und Lakritze. Seine aromatische Präzision macht ihn perfekten zum Verwenden für Terrinen oder Flammkuchen.