Edelmond Bio Kakaomasse nicht alkalisiert - Zeremonielle Full Power Streifen herb wie Bitterschokolade/Knabbern, Kochen/Backen/Temperiert 100% rein (Kakao-Kraft Refill 750 g)

Edler Knack durch Temperierung: Im Gegensatz zu herkömmlicher Rohstoff-Masse wird unsere Kakaomasse vom Chocolatiers fachgerecht temperiert. Das sorgt für einen sauberen Bruch und den charakteristischen, edlen Glanz, dunkle Aromen beim auf der Zunge zergehen lassen. BIO-Qualität, Nur 1 Zutat ohne Kompromisse: Schonend verarbeiteter Bio-Edelkakao, der durch handwerkliche Präzision (Temperieren & Lüften) sein volles Potenzial entfaltet. Vakuumverpackt für volles Aroma - bitte in verschlossenes Gefäß umfüllen. Cadmium‑geprüft und sicher: Jede Edelmond‑Kakaomasse wird auf Low Cadmium kontrolliert, sodass nur chargenreine, geprüfte Bohnen in die Verarbeitung gelangen – immer mindestens 55 % unter EU Grenzwert. Kakaomasse besteht immer aus 100 % Kakao. Unterschiede entstehen durch die Kakaosorte – Edelkakao enthält natürlicherweise mehr wertvolle Pflanzenstoffe als Industriekakao. Die meisten Kakaomassen auf dem Markt sind reine Industrie-Rohstoffe, oft aus Standardkakaobohnen. Premium‑Qualität für direkte Verwendung: Statt eines „Halbprodukts“ wie bei vielen Rohstoff‑Sorten ist dies eine vollwertige, veredelte Kakaomasse, die sofort genussfertig ist oder als hochwertige Basis für weitere Produkte dient.