Eetbare wilde planten: 200 soorten herkennen en gebruiken

Puur van t veld

Essbare Wildpflanzen: Ein Leitfaden für die natürliche KücheEssbare Wildpflanzen ist der ideale Leitfaden für alle, die neugierig auf die essbaren Schätze der Natur sind. Dieses Buch zeigt, wie vielseitig das Angebot an essbaren Wildpflanzen ist, und lehrt, wie man zwischen nützlichen Kräutern und Unkraut unterscheidet. Dank klarer Beschreibungen und präziser Illustrationen ist es einfach, essbare Pflanzen bei Spaziergängen in der Natur zu erkennen.Um absolute Sicherheit zu gewährleisten, behandelt das Buch auch giftige Pflanzen, die essbaren Sorten ähneln, sodass man beruhigt im Kräutergarten von Mutter Natur „einkaufen“ kann. Von Anfängern bis hin zu erfahrenen Sammlern und Naturköchen – dieses Buch ist ein wertvoller Begleiter.Zusammenfassung (Rückseite)Wildpflanzen bieten nicht nur besondere Aromen, sondern auch eine Fülle an essentiellen Nährstoffen. Mit diesem praktischen Leitfaden lernen Sie, essbare Pflanzen zu erkennen, zu sammeln und zuzubereiten.Dieses Buch enthält: Beschreibungen der 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen. Für jede Pflanze botanische Details, Verbreitungsinformationen für Deutschland und die Niederlande sowie eindeutige Erkennungsmerkmale mit Farbfotos und detaillierten Zeichnungen. Informationen darüber, welche Pflanzenteile wann geerntet und in der Küche verwendet werden können, inklusive der Grundgeschmacksrichtung. Details zu den Nährwerten und gesundheitlichen Vorteilen jeder Pflanze. Ein Überblick über giftige Pflanzen, die essbaren Sorten ähneln, mit einer Erklärung der Risiken. Ein praktischer Kalender, der angibt, wann welche Pflanzenteile am besten geerntet werden können.Dieses Buch ist der perfekte Begleiter für Spaziergänge auf der Suche nach essbaren Wildpflanzen und bietet Inspiration und Wissen für eine natürliche, schmackhafte Küche.

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