Eiweißdarm 55 mm 10 m, Wursthülle zum Brühen und Räuchern, Wurstpelle für Hausmacher Wurst, Krakauer, Schinkenwurst Räucherwurst, nicht essbar, EU-Herstellung

Eiweißdarm für hausgemachte Wurst – Die Wursthülle eignet sich zur Herstellung von Hausmacher Wurst, Krakauer, Schinkenwurst und anderen Wurstspezialitäten. Zum Brühen und Räuchern geeignet – Die Wurstpelle kann für Brühwurst, Räucherwurst und langgereifte Wurstwaren verwendet werden. Geeignet zum Brühen sowie zum Warm-, Heiß- und Kalträuchern. Einfache Vorbereitung vor dem Füllen – Vor dem Befüllen die Hülle ca. 30 Minuten in einer 10–15% Salzlösung bei 20 ±5°C einweichen, danach fest füllen, zubinden und weiterverarbeiten. Für Lebensmittelkontakt geeignet – Die Eiweißhülle ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und temperaturbeständig: Brühen bis max. 75°C, Räuchern bis max. 90°C, Kalträuchern bis max. 40°C. 10 m Rolle mit 55 mm Durchmesser – Die Packung enthält ca. 10 m Eiweißdarm in ecru. Die Hülle wird aus Rinderspalt hergestellt, ist tierischen Ursprungs und nicht zum Verzehr geeignet.