Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2015

Herkunft und Jahrgang: Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva aus dem Jahrgang 2015, ein exzellenter Wein aus dem renommierten Anbaugebiet Serralunga d'Alba Rebsorte und Bezeichnung: Hergestellt aus 100% Nebbiolo-Trauben mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Barolo DOCG Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen in einem Rotationsfermenter bei kontrollierter Temperatur für 4-5 Tage, gefolgt von einer Reifung in französischen Barriques (30% neu) für 24 Monate Sensorische Eigenschaften: Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, Bouquet mit Noten von Gewürzen, Lakritze, Tabak, Balsamico-Essig und Menthol, warme und strukturierte Tannine Speiseempfehlung: Harmoniert hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse Weinphilosophie: Traditionelle Kultivierung der Rebe basierend auf generationenlanger Erfahrung mit Fokus auf Gesundheit, Umweltschutz und nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge