Elio Grasso Vigna Martina 2016 trocken (1 x 0.7 l)

Das Lesegut stammt aus Weinbergen mit südlicher Ausrichtung, 380 m.ü.M. Lockere, leicht sandige, kalkhaltige Böden bilden den Untergrund für die Rebstöcke die nach der Guyot-Erziehung bewirtschaftet werden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. Tägliches umpumpen während der alkoholischen Gärung in Stahltanks sorgt für maximierte Extraktion. Nachdem der Biologische Säureabbau vollzogen ist, reift der Wein zu 50% in neuen und 50% in einjährigen französischen Barriques. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch mindestens acht Monate auf der Flasche. Rubinrote Farbe. Er besticht durch seine Fruchtaromen und seine Würze. In der Nase findet man schöne Vanille- und Granatapfelaromen, am Gaumen ist er angenehm voll und zeigt eine wunderbare mineralische Note. Servierempfehlung: idealer Begleiter zu Pasta mit würzigen Saucen und italienischen Fleischspezialitäten konzentriert, seidig, mineralisch, lang