Der Honig wird aus dem Nektar der Blüten der Esparsette (Onobrychis viciifolia) gewonnen – einer wertvollen traditionellen Trachtpflanze, die in verschiedenen Regionen Europas und Zentralasiens wächst. Der Esparsettenhonig besitzt eine natürliche antimikrobielle Aktivität, die auf einem Komplex natürlicher Verbindungen beruht, die dazu beitragen, das Wachstum bestimmter Mikroorganismen zu hemmen. Es wird empfohlen, den Honig bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 °C zu lagern, vorzugsweise im Kühlschrank, um seine cremige Textur und Farbe zu bewahren. Die Farbe und Textur des Honigs hängen von der Temperatur ab. Während der Kristallisation nimmt der Honig eine Farbe an, die von Weiß bis Creme reicht. Der Geschmack des Honigs ist zart und angenehm süß, ohne übermäßig süß zu sein, mit feinen floralen Noten. Elegantes 500-g-Glas: Eine hochwertige Präsentation, ideal als Geschenk oder um Ihren täglichen Vorräten in der Speisekammer eine besondere Note zu verleihen.
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