Eine kleine Bemerkung von Eveline Galliker-Etter: "Mein Lieblingsapfel ist der Gravensteiner, denn dieser überzeugt durch seine Fruchtsüsse und Fruchtsäure in Harmonie." Diese Äpfel sehen nicht aus wie Tafelobst. Sie sind wesentlich kleiner, doch je kleiner der Apfel ist, umso mehr Geschmack hat er.
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