23 cm lange Klinge mit Anschnittsäge – ideal für Wurst, Därme, Hüllen und Krusten 56 HRC Härtegrad – optimale Balance zwischen Schnitthaltigkeit und Schärfbarkeit X55CrMo14 Spezialstahl – langlebig, rostfrei und perfekt nachschärfbar Hygienisches Design ohne Spalt – einfache Reinigung, ideal für den Profi-Alltag Durchgehender Stahl & Griffnieten – hohe Stabilität und klassisches Design
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