F. DICK Ausbeinmesser, Flex, Metzgermesser ErgoGrip (Messer mit Klinge 13 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56 HRC) 82981131, Blau

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F. DICK AusbeinmesserDas Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip (Klingenlänge 13 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die flexible, dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte, da sie sich optimal an das Schneidgut anpasst. Das Messer kann ohne verkanten eng am Knochen geführt werden und ermöglicht damit eine hohe Fleischausbringung. Durch die geschwungene Klingenform ist die Schneide länger als bei geraden Messern, was einen langen, ziehenden Schnitt erlaubt. Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist. Außerdem gewährleistet der breite Fingerschutz mehr Sicherheit beim Arbeiten. Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF. Klinge aus X55CrMo14, blauer Griff aus rutschfestem Kunststoff. Die ausgewogene Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.Lieferumfang1x AusbeinmesserFriedr. Dick - UNS VERTRAUEN DIE PROFISSeit 1778 ist Friedr. Dick auf Schärfe ausgerichtet: eine Erfolgsgeschichte, die im süddeutschen Esslingen mit einer kleinen Feilenhauerwerkstatt begann, die sich zum Qualitätsbetrieb mit einem Komplettprogramm für Köche und Fleischer, vom Feilenspezialist zum Inbegriff für richtig gute Messer entwickelte. Harte Qualitätskriterien und hohe Ansprüche an Design zeichnen die Traditionsmarke der Profis aus, die heute Einzug in die privaten Küchen hält. Jedes Messer von Friedr. Dick wird aus Stahl erster Güte gefertigt und besticht mit optimal ausbalancierten Klingen sowie ergonomisch geformten Griffen für perfekte Schneidfähigkeit. Die lange Tradition und Erfahrung bei der Herstellung von Produkten für Profis ermöglichen eine kontinuierliche Entwicklung innovativer Neuheiten.

Alternate

Die ErgoGrip Messer von DICK sind die Fleischermesser für den professionellen Einsatz, absolut hygienisch und kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Sie bieten Top Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten. Die polierten, standfesten Klingen mit lasergeprüfter, präziser Schneidengeometrie sind aus rostfreiem Stahl X55CrMo14 gefertigt, die Griffe aus Polyamid. Es gibt keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl. Sie eignen sich zum Reinigen in Sterilisatoren bis zu 130°C. Das ErgoGrip Ausbeinmesser 8298013 dient zum Herauslösen von Knochen und zum Entfernen von Fett und Sehnen. Mit seiner flexiblen Klinge passt es sich ideal an das Schneidgut an, entfernt nicht zu viel und nicht zu wenig.