F. DICK Buntschneidemesser, Superior (Messer mit Klinge 12 cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56 HRC) 84451122

Mit einem Buntschneidemesser, oft auch kurz Buntmesser genannt, schneidet man Gemüse wie Gurken, Möhren oder auch Obst oder Butter und Käse in dekorative "Riffelscheiben". Das Superior Buntschneidemesser 81450100 von DICK gibt den Beilagen oder Salatzutaten ein appetitliches Aussehen mit filigraner Verzierung. Die Superior-Serie ist für den Einsatz im professionellen, aber auch häuslichen Bereich konzipiert. Das klassische Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist. Mit der Messerserie Superior ist Friedrich Dick eine perfekte Kombination aus einem modernen Messer und einem traditionellen Griffdesign mit drei Nieten gelungen. Das Ergebnis ist ein formvollendeter Klassiker von besonderer Qualität. Die Klinge ist aus der hochwertigen Legierung X50CrMoV15 gefertigt, sie steht für lange Schnitthaltigkeit, Verschleißfestigkeit und eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Selbstverständlich sind die Superior Messer absolut hygienisch. Durch das besondere Herstellungsverfahren werden die Griffe spaltenfrei mit der Klinge verbunden, so dass keinerlei Speisereste oder Flüssigkeiten eindringen können.

Das Buntschneidemesser hat eine gerade Klinge mit ausgeprägtem Wellenschliff. Besonders geeignet ist das Messer zum Zerteilen und Dekorieren von Gemüse und Obst sowie beim Portionieren von Butter. Bei dem Wellenschliff auch Sägeschliff genannt, kommt das Schneidgut als erstes mit den vorstehenden Wellenspitzen in Kontakt, dies erleichtert das Anschneiden, Zerteilen von hartem und festem Schneidgut. Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit) Der Griff aus Polyoxymethylen (POM) bietet eine hohe Arbeitsfestigkeit sowie eine extreme Härte bei einer vergleichsweisen geringen Temperaturempfindlichkeit bis ca. 110°C. Auch besitzt dieser eine gute chemische Beständigkeit 56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schnitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein