Das Forged VG10 Santo Knife 18 cm ist handgeschmiedet und nach japanischer Art mit einem 18-Grad-Schleifwinkel geschärft. Die Klinge ist aus 5 Lagen japanischem VG10 Stahl gefertigt. Der Griff aus Wurzelholz liegt gut in der Hand, ist schön verarbeitet und hat ein luxuriöses Aussehen. Das Santokumesser ist das Allroundmesser der japanischen Küche und ähnelt in seiner Anwendung dem Kochmesser. Das Wort santoku bedeutet "drei Tugenden", eine Anspielung auf die drei Schneidfunktionen, die es ausführen kann: Schneiden, Würfeln und Hacken. Dieses Santoku-Messer wird in einer Holzbox geliefert. Hinweis: Dieses Messer ist nicht spülmaschinenfest und wird am besten sofort nach dem Waschen mit einem Tuch abgetrocknet.
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