Bei diesem außergewöhnlichen Gin werden Shiraz Trauben des yarra Valley Australiens kombiniert. Die Basis des Gins bildet der Four Pillars Rare Dry Gin. Das Ergebnis dieses verrückten Experiments lässt sich Ansehen: eine dunkle rötlich, lila Flüssigkeit mit einer leichten Süße, die von den Trauben stammt, erweckt Neugier. Die Botanicals: Wacholder, tasmanischer Pfeffer, Shiraz Trauben, Koriander, Cassia Zimt, Sternanis, Lavendel, Angelikawurzel, Orange und Zitronenmyrte. Das Aroma: Kiefernnadeln, Zitrus, Gewürze, Pfeffer und Himbeeren. Am Gaumen kommt vor allem der Wacholder und die feinen Gewürze durch.
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