Gärtopf 10,0 Liter inkl. Deckel + Stein [Form 2] beige

TRADITIONELL FERMENTIEREN: Im Gärtopf lässt sich Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar machen. Ob Sauerkraut, Kimchi oder Salzgurken – Zutaten und Gewürze wählen Sie selbst und stimmen den Geschmack nach Ihren Vorlieben ab. TIEFE, UMLAUFENDE WASSERRINNE: Mit Wasser befüllt bildet die Rinne zusammen mit dem Deckel einen Wasserverschluss. Dieser lässt Gärgase entweichen und begrenzt gleichzeitig den Zutritt von Außenluft. Den Wasserstand während der Gärung regelmäßig kontrollieren. GEMÜSE UNTER DER LAKE HALTEN: Der mitgelieferte Beschwerungsstein verhindert, dass das Gemüse nach oben steigt. Seine zweiteilige Form erleichtert das Einsetzen und Herausnehmen durch die Topföffnung. ROBUSTES STEINZEUG: Der keramische Grundkörper wird in einem Stück geformt und bei 1.260 °C gebrannt. Das säureresistente Material eignet sich für die saure Umgebung, die beim Fermentieren entsteht. LICHTGESCHÜTZT AUFBEWAHREN: Anders als ein durchsichtiges Gefäß schützt der lichtundurchlässige Keramiktopf den Inhalt vor direktem Lichteinfall. Der passende Deckel deckt das Gärgut während der Reifung ab 10 LITER FÜR EIGENE VORRÄTE: Bietet Platz für etwa 6 kg vorbereitetes Kraut und eignet sich für einen Haushalt mit zwei bis drei Personen. Die tatsächliche Füllmenge hängt vom Gemüse und davon ab, wie dicht es eingefüllt wird. VIELE REZEPTIDEEN AUSPROBIEREN: Neben Weiß- und Rotkraut lassen sich beispielsweise Möhren, Rote Bete, Rettich, Sellerie oder Paprika fermentieren. Auch als Rumtopf für saisonales Obst mit Zucker und Rum verwendbar.