Die Saladette misst in der Breite 1368 mm, in der Tiefe 700 mm und in der Höhe 1086 mm bei einem Nutzvolumen von 402 Litern Der Korpus sowie die drei Türen bestehen aus Edelstahl AISI 304 mit einer Materialstärke von 0,90 mm Das Gerät verfügt über eine 35 mm starke Polyurethan-Isolierung und abgerundete Innenecken für eine zeitsparende Reinigung Die Arbeitsfläche besteht aus Granit Der integrierte Kühlaufsatz bietet Platz für 8x GN 1/6 Behälter und misst 1365 mm in der Breite, 210 mm in der Tiefe und 210 mm in der Höhe Die Kühlung arbeitet statisch im Temperaturbereich von 2 °C bis 8 °C mit dem Kältemittel R290 Die Anlage nutzt ein Digitalthermostat zur Temperatursteuerung bei einer Betriebslautstärke von 55 dB Der elektrische Anschluss erfolgt bei 230 V und 50 Hz mit einer Leistung von 240 Watt Das Gerät hat ein Nettogewicht von 136 kg und wird im montierten Zustand geliefert inklusive zwei Tragrosten Die drei Türen weisen jeweils ein Außenmaß von 430 mm in der Breite und 525 mm in der Höhe auf mit automatischer Abtaufunktion.
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