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Der Messerstahl hat eine Zusammensetzung aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vadium (X50CrMoV14). Er ist rostbeständig, extrem scharf, schnitthaltig und hat eine Klingenlänge von 25 cm Für den genieteten schwarzen Griff, wird hochwertiger Polyoxymethylene (POM) verwendet. Rutschsicherheit, komfortable Handhabung und eine optimierte Ergonomie sind selbstverständlich - spülmaschinengeeignet (EMPFEHLUNG - mit warmen Wasser abwaschen) Das große geschmiedete Kochmesser der Skyline Black Serie ist ein Allzweckmesser, welches zum Schneiden, Wiegen oder Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch eingesetzt wird. Mit diesem universellen Messer schneiden Sie wie die Profis Der Klingenstahl ist aus einem Stück geschmiedet und wird durch eine spezielle Wärmebehandlung auf ca. 57 HRC gehärtet. Für die perfekte Schärfe garantieren 8 Schleifprozesse. Für den Finalen Handabzug kommt die Meisterhand zum Einsatz Das Familienunternehmen Giesser stellt seit 1776 profesionelle Messer her - vom Profi für Profis - Mittlerweile sind die Messer weltweit bekannt. Mit der Skyline Serie bietet Giesser eine geschmiedete Serie in unterschiedlichen Farben - Germany Made