GILLOT NOIR CAMEMBERT Weichkäse AOP 8x 150g französischer Weich Schimmel Käse de Normandie passt zu Plateau fromages u. Rot Wein Datteln Feigen Pflaumen Walnüssen

GILLOT CAMEMBERT: de Normandie AOP, geschützte Ursprungsbezeichnung, au lait cru ist ein traditioneller französischer Camembert aus Rohmilch aus der Stadt Camembert. Mit 45% Fett i.Tr. hat er weniger Fett als der Brie. HERSTELLUNG: Durch den besonderen Edelschimmel Penicillium camemberti, die Rohmilch und die lange sorgfältige Reifezeit entsteht ein französischer Weich-Schimmel-Käse mit einem einzigartigen Aroma. Geliefert in der traditionellen kleinen runden Spanschachtel, Camembert Dose. Um den köstlichen Camembert herzustellen, wird gesäuerte Rohmilch zusammen mit Lab zum Gerinnen gebracht. REIFUNG: Der Reifegrad ist ausschlaggebend für die Intensität der Aromen. Im frühen Stadium, mit einem weißen Kern, eher nussig würzig, je länger die Reifung, je kleiner der weiße Kern, je milder. Hier läuft die Geschmacksveränderung in die andere Richtung, während Blauschimmel-Käse oder Rotschmier-Käse im Laufe der Reifung würziger werden. VERWENDUNG: Die Verwendungsmöglichkeiten reichen von: mit oder ohne Rinde einfach auf Brot oder Baguette, paniert als Back-Camembert mit frittierter Petersilie und Preiselbeerkompott, als Zutat für den bayerischen Obazter, halbiert und mit einer Frischkäse-Füllung als Käsetorte oder einfach pur mit Champagner oder eisgekühlten Rosé dazu gerne Trauben oder Feigen. Probieren Sie auch den Petit- Brie von Gillot. GESUNDHEIT: Hoher Anteil an Vitamin B2, Calcium, Phosphor, zur Erhaltung der eigenen Vitalität, voller wertvoller Inhaltsstoffe. In 100g Camembert sind 20g gesundes Eiweiß, 570mg Calcium und 350mg Phosphor enthalten.

GILLOT NOIR CAMEMBERT AOP Weichschimmelkäse französischer Weich-Käse In der französischen Gemeinde st Hilaire de briouze im Département Orne hergestellt.Gillot Camembert de Normandie AOP, geschützte Ursprungsbezeichnung, au lait cru ist ein traditioneller Camembert aus Rohmilch aus der Stadt Camembert. Mit 45% Fett in Tr. ist er weniger Fett als der Brie, durch den besonderen Edelschimmel Penicillium camemberti, die Rohmilch und die lange sorgfältige Reifezeit entsteht ein französischer Weichkäse mit einem einzigartigen Aroma. Geliefert in der traditionellen kleinen runden Spanschachtel.Um den köstlichen Camembert herzustellen, wird gesäuerte Rohmilch zusammen mit Lab zum Gerinnen gebracht. Die ungebrochene Milch wird in fünf Schichten in spezielle Käseformen gegeben. So verbleibt viel Molke im Käse, welche für seine zart cremige Textur verantwortlich ist. Nach einem Tag wird der Käse aus der Form genommen und mit Salz bestreut. Danach wird er für seinen weißen Mantel mit Edelschimmel behandelt. Bei zwei Reifetemperaturen reif