Giovanni Rosso Ester Canale Poderi dell'Antica Vigna Rionda Barolo 2018
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Herkunft und Jahrgang: Giovanni Rosso Ester Canale Poderi dell'Antica Vigna Rionda Barolo aus dem Jahrgang 2018 Weinbereitung: Erntezeit Mitte Oktober mit 28-tägiger Gärung, täglichem Umpumpen und Délestage im Stahltank, gefolgt von 18 bis 36 Monaten Reifung in slawonischen Eichenfässern von 16 hl Aromatisches Profil: Düfte von Veilchen und Rose, balsamische Noten, Waldbeerenkonfitüre, Teer und Leder sowie Trüffel Geschmackserlebnis: Warm und vollmundig mit weicher Textur und eleganter Spannung, intensive Frucht mit reifer und wichtiger Tanninstruktur Servierempfehlung: Serviertemperatur von 16°-18° C, passt zu Taube im Barolo, Zicklein im Auflauf und Castelmagno Blu
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Herkunft und Jahrgang: Giovanni Rosso Ester Canale Poderi dell'Antica Vigna Rionda Barolo aus dem Jahrgang 2018 Weinbereitung: Erntezeit Mitte Oktober mit 28-tägiger Gärung, täglichem Umpumpen und Délestage im Stahltank, gefolgt von 18 bis 36 Monaten Reifung in slawonischen Eichenfässern von 16 hl Aromatisches Profil: Düfte von Veilchen und Rose, balsamische Noten, Waldbeerenkonfitüre, Teer und Leder sowie Trüffel Geschmackserlebnis: Warm und vollmundig mit weicher Textur und eleganter Spannung, intensive Frucht mit reifer und wichtiger Tanninstruktur Servierempfehlung: Serviertemperatur von 16°-18° C, passt zu Taube im Barolo, Zicklein im Auflauf und Castelmagno Blu
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