Girlan Pinot Noir Riserva Trattmann Wein

Trattmann ist ein Pinot Noir aus dem Alto Adige DOC, der aus einer sorgfältigen Traubenwahl aus Mazzon, Pinzon und Girlan (Cornaiano) stammt. Von Hand geerntet, wird der Most durch Schwerkraft in Edelstahltanks geleitet, wo die Fermentation stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine mehrstufige Reifung: 12 Monate in großen Eichenfässern und Barriques, gefolgt von ca. 8 Monaten in einem großen 70-Hektoliter-Fass und weiteren 6 Monaten Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit leicht granatroten Reflexen, der reich an intensiven und komplexen Aromen ist. Die fruchtigen Noten von Sauerkirsche, Kirsche und Heidelbeere dominieren, veredelt durch Rosenblätter und süße Gewürze. Am Gaumen wirkt er weich und filigran, mit fruchtigen Tanninen, guter Struktur und nachhaltigem Abgang. Dieser Wein präsentiert sich als eine elegante Pinot-Noir-Interpretation aus Südtirol und eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere Kaninchenbraten.

• Pinot Noir aus Alto Adige DOC Trattmann Mazon
• Trauben aus Mazzon, Pinzon und Girlan
• Von Hand geerntet, Most per Schwerkraft in Edelstahltanks
• 12 Monate Reifung in großen Eichenfässern und Barriques
• Danach ca. 8 Monate in 70-Hl-Fass, 6 Monate Flaschenreife
• Rubinrote Farbe, granatrote Reflexe, komplexe Aromen

Hinweise

• Alkoholgehalt: 14,0% Vol. (falls vorhanden)